さわやかイタリアン

毎日暑い日が続いております。

先日の料理教室レポをいたします。イタリアンなのに一部意外な和風食材が決めてでした。若干手の込んだ料理。

●2種のパスタ

～プッタネスカ＆しそジェノベーゼ～ 

何と青しそと白だし使ってミキサーでジュノベーゼソース作った。別々に食べた後、二種類のパスタを混ぜて食べてもgood 。

●鯛のカルトッチョ(包み焼き)

クッキングシートで鯛、油で揚げた野菜を包んでオーブン。

●あおさのゼッポラ 

（あおさ入り揚げピッツァのようなもの）

パンのように発酵させてから、天ぷらの要領で揚げて斬新だ。タブナードソース面白い。

●ラズベリーモヒートゼリー

ラズベリーとラズベリージャム使ったゼリーが絶品！