お米は、前の晩にといで水に浸しておきます。
朝起きたら、一番にザルにあけて水切りをして、通常の水加減をして炊飯器のスイッチを入れます。
きっちりとお米を計量しているはずなのに、なぜか微妙に炊き上がりが違うのは何故なんでしょう？？？
わが家の旦那さま、ご飯が大好きなのでチェックも厳しいです。。。
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- 三食昼寝付き？の専業主婦。。。夫とふたり暮らしの今のこの生活、案外気に入っています。
計量カップできっちりはかって水加減をしているのですが・・・。
ウチでは、姑がめちゃくちゃ固めのご飯が好きで大変でした。。。
こうなると、お釜を別にしないと収集がつきません。
水温って思ってもみなかったですが、確かに名人は天候とかにも気を配っていますね？！
炊飯、奥が深いです。。。
我が家も炊飯器はそんなに違わないのに、土鍋で炊くと
火加減かなぁ？ タイマーかけて同じ時間炊いてるのに、お焦げの色や分量がまちまちです。