☆大根が美味しい！！☆

雪が降りだし、気温もぐっと下がった日には・・・・。



熱々のおでんが似合う？！
妹のところから、毎年葉っぱ付きの大根がやってくる。
農家さんからでない限り、この葉っぱ付きというのは手に入らない。

葉っぱは、茹でて刻み冷凍保存した。
こうしておくと、いつでも手軽にみそ汁の具になる。

大根の本体は、新聞紙にくるんでコメ袋に立てて冷暗所に・・・。
みずみずしいまま、ひと冬おいしく食べられる。

今年の大根が、めちゃくちゃ太かった。
夫が、「あんたの足みたいに立派だな？！」って言ったけれど、確かに近年になく太い大根だった。

我が家では、すでに反射式のストーブが出ているので、ダイコンを煮るのには大いに助かる。
おでんには、いろんな具材が入るので、それぞれが旨みを出してくれる。