☆ずぼら料理（その１０）☆

今朝のニュース、ワイドショーは、昨日の選挙の結果、東京都知事に再選された石原慎太郎さんが出ずっぱりでしたね。
夕べ遅くのニュースにも中継で出ていたので、ほとんど寝ていないんじゃないかと・・・。

落選した候補者の方にも密着していたようで、そちらの様子もVTRで流れていました。

でも、これで東京は、オリンピックに立候補するんですよねぇ～♪
候補地に決まるかどうかは先の話ですが、また、にぎやかになりますね。何かと・・・。

今晩のわが家のずぼら料理を紹介しま～す♪

☆しめじと玉ねぎの炒め物☆

いつも買い物に行くお店で、マネキンのおばさんが試食をさせてくれました♪
フライパンで炒めて、塩コショウで味付けするだけのチョー簡単バージョンです。

お好みの野菜を加えて、我が家流にアレンジしてみてください。


☆大根のあっさりスープ☆



（材　料）２人分

水　　　　　　　　　　　６００ｃｃ
中華スープの素　　　　　小さじ２
大根（８ｃｍぐらい）　　２００ｇ
しょう油　　　　　　　　　少　々
ベーコン　　　　　　　　　１枚　　
黒こしょう　　　　　　　　少　々

（作り方）

①大根は皮をむいて、お好みの大きさに切る。
　ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

②鍋に、水６００ｃｃを入れて沸かし、中華スープの素を加える。
　鍋に、大根とベーコンを入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。
　しょう油を少々加える。
(ご家庭の味に調節してください。）
　
③大根が柔らかくなったら、黒こしょうを加えて味を整える。

☆スープの味は、お好みで調節してください。
☆人参やピーマンなど、冷蔵庫に残っている野菜を加えても美味しいです♪
☆黒こしょうが、きいています。

手軽にできるので、時間のないときにピッタリです。