ライムのクリームチーズケーキ

うふふ♪
またひらめきました。
今はもうなくなってしまったけれど、赤坂に東京ジョーズという
アメリカン・シーフードレストランがありました。
そこで出していて忘れられなかったキーライムパイ。
あれを作ろう！
ちょうどライムがあったので、
クリームチーズとヨーグルト、生クリームを合わせて冷たいクリームチーズケーキを作ってみました。
東京ジョーズのとはちょっとテイストが違うけど、
コントラストをつけるために、オレオクッキーのクリームをはずして砕き、
バターで固め、下に敷きつめました。
黒と白、それにグリーンがさわやかでしょう！？

抹茶入り玄米茶にミントやレモンバーム、レモングラスを入れたグリーンのハーブティーに合わせます。

気分まで爽やかになれる、ティータイムはいかがでしょう！☆