身体と心に潤いを☕️✨フルーツティーの世界へ

秋分の日。

秋を分ける日と書くこの日を境に、

だんだんと昼の時間が短くなって☀️

夜の時間が長くなっていきます🌙

真っ赤に咲いた彼岸花

お彼岸に合わせてきちんと咲いてくれる

可愛いな💕


秋ですものね！

気分を変えて髪を切りました♪






そして秋はフルーツの美味しい季節です🍊🌱

週末のお教室では

季節のフルーツを使い

フレッシュフルーツティーを作りました🫖☕️

りんご🍎を使ったアップルティーは

フランス産のカルバドス酒をぽとぽとと入れ

芳醇な香りの優しいお茶になりました♪






巨峰とマスカット、

赤ワインも加えて葡萄のティーも作りました🍇🍷

フレーバーティーとは別物の！

本来の果物のエキスがたっぷり

贅沢なお茶なのです☕️🫖✨😊

お教室を始めてうん十年、

このフルーツティーをたくさんの人たちに教え、ご一緒に味わってこれたこと、

改めて幸せだと感謝しています。

さあ、プロフェッショナルクラスでは

お一人お一人が

フルーツを選び、

茶葉を選び、

リキュールを選び、

お砂糖の量を自分好みに調整し、

世界にひとつしかない

一期一会のフルーツティーを作ります。

作り方は

まずティーポットで紅茶を淹れ

お鍋に移し、カットしたフルーツと

グラニュー糖、リキュールを入れて

弱火で5分温めれば出来上がり♬

ある方のレシピは

アッサムで淹れた紅茶に

オレンジ、巨峰、りんご、プラム、パイナップル🍍🍊🍇🍎🍑

それに砂糖きびのリキュールを加えました🍹

うーむ美味しい💖

香り高い、甘くてフルーツ感謝濃厚な

ゴージャスティーに仕上がりました🫖

ティータイムのお友は

ゆずジャムシフォンケーキ🍰

愛をこめてハンドメイドしましたよ🫲


今回のプロフェッショナルクラスに参加されたのは、

長い方は20年も続けていらしてくださっている方もいれば、

一方で18歳になったばかりの男の子も参加してくれて、

世代を超えて、

紅茶を愛してやまない人とのこの出会いに

また新たな光を感じることができました✨☺️

秋は身体が乾燥します。

気温も急に下がってきますから

水分を取りすぎず

フルーツで潤いを与えてあげると良いのだそうですよ！！

血を巡らせ

冷えを取り

肌を艶々ピカピカに整える

そんな漢方の素材を使って

今、美人のお茶を開発中です✨😊


それで来月台湾に

漢方の素材を買い付けと

師匠を訪ねに行って来ます。

日と月が見渡せる美しい日月潭の茶畑にも、

茶摘み製造に行くことになりました♪

その他、台湾には友人たちが待っていてくれ、

日月潭紅茶の普及のため、観光局も訪ねます。

12月6日からの新宿高島屋でお目見えです！

日が短くなっていきますが、

心の潤いを大切に♡

またお会いしましょう♪

😊🍎🍊🍑🍇🍍✨🍹☕️🫖🍰🍃🍷🌙🍃🤲