
日本で数少ない本物のフルーツティーが飲める場所です。
チャマティーのお教室でもこのフルーツティーを作っていきます。
ガラスのティーポットに詰められたフレッシュフルーツと美味しい紅茶。
このバランスが少しでも崩れたら、この夢のような紅茶の味は出すことができません。
お教室では、一人ひとりの生徒さんにフルーツをスライスしていただき、
味や香りのバランスを見て、絶妙なフルーツティーを作っていきます。
今日のレシピは、
アッサム茶5杯分。
レモン一切れ、オレンジ半分、オレンジピール、ゴールデンキウイ一切れ、
巨峰5個、りんご1/4個、桃半分、バナナ半本、ロザリオ5個。
これにグラニュー糖小さじ6杯。
15分から20分蒸らした位がトップノートを発します。
まさに夢心地。
至福のフレッシュフルーツティーです。
☆16日木曜日11時から。18日土曜日12時から。
残席数席ありです
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