モッツァレラチーズとトマトのフェットチーネ、スティルトンのクリームフェットチーネ

今日のチーズ料理はパスタです。

定番のトマトソースにモッツァレラチーズ。
モッツァレラチーズは熱を加えると、
とろけて更に美味しくなります。
仕上げにパルミジャーノをふりかけます。
ああ、さらに香りだち、コクが出ます。
お料理には一種類でなく、二種類のチーズを加えることでさらに深みが出そうです。

世界三大ブルーチーズの一つ、イギリスのスティルトンは品の良い味わい。
生クリームのソースにブルーチーズは相性抜群！
塩味が絶妙だと家族に好評でした♪
パンチのあるタレッジョをさらに加えて、
とろとろどこまでもクリーミーで、ウバの紅茶を合わせたい感じです♪