キヌアを詰めた鶉のロースト モリーユ茸ソース

仏ヴォージュ産のウズラを、丸ごと一羽を使ったお料理のご紹介です。
中の骨をきれいに取り除き、キヌアやタカキビなどの雑穀をつめてローストしています。

ソースはそろそろ名残の、モリーユ茸をあわせました。

食べ応えのある一皿です！


キヌアを詰めた鶉のロースト　モリーユ茸ソース

 

 

藍