大好きなアイス

コンビニ行ったら、買うつもりがあってもなくても必ずアイスボックスをのぞくんだー。
なんか珍しいのんないか見たくて。
こないだ見たら、大好きなガーナのアイスに、イチゴが出てたから「お！」
食べたいと思って買ったんだけど、ご飯食べたらおなかいっぱいで食べれなくて。
間食しないし、血糖値急上昇する食べ物ベスト５に入るし、
このところ寒いから、なかなか食べるタイミングがない。
今日も冷凍庫のぞいて「食べたいなぁ・・・。」と、思いながら。
毎日眺めているのです。
食べたことある？
美味しいんだよー。
持つとこがクッキーだから、美味しさ２倍なんだ。
あー食べたいけどもう眠いから明日にしよう。

血圧が気になる方におすすめ

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ひじきー！

もろたー。

ハイボール、時々ビールだったんだけど、

お客様からスーパードライ２ケースももらっちゃった。

ありがたいやら、ありがたいやら。

しばらくビールざんまい♪

ひゃっひゃっひゃっ(￣∇￣)

カロリー

今まで、カロリーしか見てなかったんだ。
でも、最近お客様で血糖値や血圧が高い人が多いので、
成分を見るようになった。
昨日ひさしぶりにコーラを飲んだ。
コカコーラゼロは初めて飲んだけれど、
糖質が甘味料になっているので、血液中に糖の影響はないのか、
気になって調べてみた。
オレンジ色のところはコカコーラゼロに表記されていた成分。

炭酸がカラダの及ぼす影響
炭酸水に含まれる炭酸ガスは胃腸を刺激する効果で、体内に水分が吸収されるため血液量が増え、結果的に尿量も増えて疲労物質という老廃物を排出しやすくなります。
カラメル色素がカラダの及ぼす影響
カラメル色素は、色々な食品に使用されている食品添加物の1つで、調味料・お菓子・ジュースなどにもよく使われる、茶色い色素をもつ着色料です。
カラメルというと、砂糖と水を茶色くとろとろになるまで煮て、プリンなどに使われものを想像される方も多いかと思います。
カラメル色素には4種類あると言われており、この糖類のみ加熱して作るカラメルは、最も安全と言われています。
健康を考えた際に、問題になるのは、カラメルⅢ・Ⅳと呼ばれているカラメル色素ですが、現在日本で加工品等に使用されているカラメル色素は、このⅢ・Ⅳがほとんどとなっているようです。
カラメルⅢ・Ⅳが危険とされる所以は、このどちらにもアンモニア化合物を加えて、製造されていることにあります。
アンモニア化合物を加えて製造される過程で、発がん性のある化学物質が生成されると言われています。
この、カラメル色素は、危険なものも、危険ではないものも、食品には、「着色料（カラメル）」、「カラメル色素」のように表示されてしまうため、見ただけではどのカラメル色素が使用されているか分かりません。
メーカーなどに確認をすると教えてもらえるかもしれませんが、分からない場合には、特に妊婦さんや小さなお子様は、健康を守るためには、食べるのを控えることをおすすめいたします。

【カラメル色素が添加されている食品】
・インスタントラーメン・カップ麺・コーラ・アイスクリーム
・うなぎの蒲焼・カレールー・シチュールー・缶コーヒー・コーンフレーク
・スパゲティソース・ソース・佃煮・焼き肉・すき焼きのたれ　など

酸味料がカラダの及ぼす影響
〇クエン酸　レモンやミカン、ライムなどの酸味の成分
危険性はほとんどありません
〇酒石酸
ブドウやワインに含まれる成分
毒性を確認されておらず摂取においては安全
〇乳酸
清涼飲料水やつけもの、アイスクリームなどに使われる
運動をすると体内でも生産され、その際は筋肉疲労の原因物質だとされています。
〇アジビン酸
砂糖ダイコンなどにも含まれているが、添加物として使われるのは化学合成によって作られている
人工的に合成されているので、クチにしないほうが無難
〇グルコン酸
ワインや果物などに含まれる
科学的に合成されるもので急性毒性がみられた例があり、有毒性があると判断される
〇コハク酸
貝類のうま味成分として存在している物質
食品添加物として使用されているコハク酸はマレイン酸という添加物と合成して作られている
味が独特なため大量添加すると食品の味を損なうのでとりすぎることはないと思われる。
〇酢酸
食用の調味料である酢に多く含まれる
人工合成したものを酢酸と呼ぶ
〇リンゴ酸
リンゴなどの果物を中心にひろく存在する
添加物として使われるのはマレイン酸といわれる酸によって化学合成されている。
〇リン酸
渋みをもつ酸味、ミネラルであるリンを原料としています
とりすぎによって、カルシウムの吸収を阻害する危険性がある。
リンの慢性的な摂取過多が問題になっている。
原材料名で表記される上で、一括表示が認められているので「酸味料」としかかかれていなかったりする。

甘味料がカラダの及ぼす影響
現在日本で使用許可が出ている人工甘味料は、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムＫ（カリウム）、スクラロース、ネオテーム、アドバンテームの6種類になります。
人工甘味料が糖尿病の治療に有用であると提言されている一方で、過剰摂取は糖尿病を発症しやすくなる、とも言われています。ある研究では、「ダイエット清涼飲料水を週に1カップ（237ミリリットル）以上飲む人は、飲まない人と比べて糖尿病発症の危険が1.7倍高かった」ということが明らかとなりました。通常、砂糖を摂取すると血糖値が上昇するため、インスリンという血糖を下げるホルモンが分泌されますが、人工甘味料は血糖値を上げないため、インスリンは分泌されません。
しかし、習慣的に人工甘味料を摂取することでこのインスリンの働きが鈍くなり、血糖値をコントロールする力が弱まる、と考えられています。
さらに、人工甘味料を摂取すると、甘いものを食べているのに血糖値が上がらないため脳が異常に反応してしまい、より甘いものを欲して食べ過ぎてしまい、むしろ太りやすくなるとも言われています。
人工甘味料の1日の摂取許容量は？
厚生労働省では人工甘味料の安全性を調べ、有害が認められなかった最大投与量（無毒性量）を公開しています。さらに、最大投与量の100分の1の量を一日の摂取許容量としています。また各食品に使える使用基準もそれぞれ定めています。
●スクラロース　１日摂取許容量（ｍｇ/ｋｇ体重/日）1.5
●アセスルファムK　１日摂取許容量（ｍｇ/ｋｇ体重/日）1.5

香料がカラダの及ぼす影響
香料は喘息を誘発したり、 悪化させたりすることが知られています。 タンパク質ではない香料はそれ自体はアレルゲンとはなりませんが、皮膚上や血中・体内で他の物質と反応することでアレルゲンとなるのです。 また、アレルギー体質でなくても、香料にアレルギー様の反応が起こる場合もあることが知られています。

カフェインがカラダの及ぼす影響
人体への影響では、血管を拡張し、血液循環量が増えることから、利尿作用や神経伝達物質が増加して、気分高揚、眠気消失、交感神経刺激による基礎代謝増進、胃酸分泌促進などの一方で、睡眠の質の低下や胃酸分泌過剰による胃への負担増など作用が知られています。

一番知りたかったのは、血管に与える影響だったので、
糖にくらべれば、とりすぎなければヨシ。かな。
たまには、リフレッシュできる飲み物として飲むぶんにはいいか。

大根もち

「大根もち」って聞いたことはあったけど、
簡単にできる大根もちの作り方っつーのがあったんで作ってみたー。
すりおろさないで、千切りスライサーで簡単。
千切りスライサーを買って、思ったより細かったのであんまり使ってなかったな。
今、画像ファイル見たら、2019年4月に買ってた。

千切りスライサーで大根をスライスして、
薄力粉大さじ３
片栗粉大さじ３
塩少々、桜エビ少々。
まぜまぜしてフライパンへ。

こんがり焼いて、お！美味しい。
細いスライサーが功を奏した。
もっちもちで、外はカリっ！
桜エビ美味しい。
ベーコンでも美味しいらしい。
うん、そうだろなー(^▽^)

チーズはわさび醤油で食べるのが好き。
最近、このきざみわさびが好き。
久しぶりに、温泉豆腐も。

つゆと、いただいたダイダイをかけていただきました。

んにしても、大根もちは美味しい！
また近いうち作る。
大根まる１本買ったからね～♪

作ってみてよ！美味しいから！

1月１日

今日は少し動いた。 実家に最近ハマっている、ゆべしを持って行き、 帰りに、羅臼昆布をもらってきた。 帰ってきて、近くの樹齢600年のクスの樹に挨拶にいった。 いつもは、全く人気のない八幡宮だけど、元日だからかお社が開いていて、 人が十数人ほどいた。 お社の中を見ると、木に描かれた万葉集みたいな画がいくつも壁にかかっていた。 なんとなく写真撮っちゃいけないような気がして撮らなかった。 それから、エディオンに電池を買いに行ったけど、 休みだったんで、その先のスーパーに食料品を買いに。 もどってきて、パソ前に石のように動かずいる(笑) また、くだらないゲームをしているのだ。 あー明日から仕事かー。

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