黒糖レーズンウォルナッツパン

ホームベーカリーで初めて焼けたパンが割りに美味しかったので忘れないようにメモ。

【材料】1斤分
強力粉　２５０ｇ
塩　４ｇ
黒糖(粉状のもの）　５０ｇ
HB用ドライイースト１パック　３ｇ
卵黄　1個
バター　３０ｇ
ぬるま湯　１２０ｃｃ
【具】
レーズン　大匙３程度
胡桃　大匙３程度

【作り方】
１．ぬるま湯、塩、卵黄、黒糖を混ぜておきます。
２．ホームベーカリーに、1を入れ、バターとレーズンを投入し、その上に強力粉と胡桃を砕いたものを投入し、最後にドライイーストを投入してセットします。

糖分が多いので、ふつうの焼き目でセットしたら少し焼き上がりが濃かった気がします。
焼き目は薄いほうにセットしてトライしてみよう。