茄子とズッキーニのケイパー炒め

この日の夜ごはん。



わさびポテサラ。

茹でて潰したじゃがいもに
茹でピーナッツ、マヨ、たっぷりのわさび。
多すぎるかな？てくらいでちょうどいい。
大人なポテサラ♪



山東菜の煮浸し。




茄子とズッキーニのケイパー炒め。

みじん切りの塩漬けケイパーと
茄子、ズッキーニをオリーブオイルで
じっくり炒める。味付けは不要。
ケイパー多めで塩辛くなっちゃったので
結局、茹でたパスタ追加。