つるッとゼリー

外出を控える、というても近所の商店街に日常の買い物に

出かけるのは、シカタナイ・・・。　今日の大阪、私の

居住区では３０度を越えてもう夏の日差し、しっかり日焼け

対策をして、茶の子と買出しをしました。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アイスクリームが好きでも、こないに暑いとノドにからむ、

もっと、ノドゴシのつるッとしたモノが欲しい・・・


「ママ～、茶の子ゼリーたべたい！　Ｆのゼリー！」　と

茶の子に言われるまでもなく、私もつるッのゼリーが恋しく

なってます。　　


５種類のフルーツゼリーを買って帰り、夕食後に食べて

「原材料名」をチェックすると、ふ～ん、ゲル化剤

「カラギーナン」か。　２年前、辻調理師学校で比較試食した

ことを思い出しながら、「たしか、本来のゼリーと寒天の

間に位置するようなモノやった・・・　」
　

コレは柔らか過ぎず、かた過ぎず、のどごしツルッの感触が

とてもイイ・・・。　　　決まりッ！　　

カフェ茶の子のスイーツに、やっぱりコレを使いましょう。