昆虫食

未来の地球の食料危機を救うのは昆虫だ！という話はよく耳にします。今回、その昆虫食についての新聞記事を目にしました。昆虫食の利点は、栄養面、環境に優しいという面。これは、昆虫は体温維持にエネルギーを使わないので、餌が牛や豚に比べて少なくてすむということらしいです。最後の利点は社会経済の面で、昆虫の採取、飼育には特殊な技能はいらず、投資も少なくて済むそうです。栄養面については知っていました。社会経済面でえの利点も、少し考えれば思いついたでしょうが、二点目の「環境に優しい」というのは、説明されなければ思いつかない利点でした。個人的には、セミやイナゴのようなカリカリ系だったらば何とかイケそうな気がします。しかし幼虫系は、、、。死ぬか生きるかという局面でなければ、口にしたくはありません。昆虫以外にもかなりきわどいビジュアルの食べ物ってあると思うのですが、昆虫、しかもブヨブヨというだけで拒絶反応を起こしてしまいます。「宇宙農業」ではカイコがたんぱく源の一つと見なされているそうです。カイコも厳しい！！姿のまま食べるのではなくて、粉末にして～とか形を変えて、などもう一工夫欲しいところです。