「琉球スギ」カマ岩塩焼き & 「真鯛」姿揚げ / Cobia & Red sea bream

女将さんの魚ランチが食べた～い!!

北海道へ旅立つ前に
いただいたのが２週間前。
（禁断症状が出てきました！笑）

そんなわけで、本日は、
女将さんのお店へ突撃～！！

・メニュー












「子持ち黒カレイの煮付」
熱々の逸品、食べたいなぁ～!!
（美味しい記憶が蘇ります♪）

「骨付みちのく鶏のトマト煮込」も
豪快＆スパイシーで旨いんだなぁ～
（魚料理じゃないケド!! 笑）

・・・悩みに悩んで決めたのは、
「琉球スギ」カマ岩塩焼き
&「真鯛」姿揚げ、のセット!!




やっぱり、この店に来たら
とことん魚を堪能したい！！
→女将さんの得意な焼き＆揚げで♪

～「琉球スギ」は昨年8月に
　初めていただいた珍しいお魚。
　→思い出すためにも再食！笑

・本日の小鉢


ホカホカの大根に田楽味噌(※左手前)、
ラタトゥイユ的なトマト煮込みには
マッシュルームも!!(※右上)。

秋ですね～☆
（いつも女将さんの小鉢で
　季節を実感しています♪）

【琉球スギ、カマ岩塩焼き 】
見て下さい、この厚切り!!


これは、焼き上げるのに
時間がかかります！

※「真鯛の姿揚げ」と一緒に
　卓上へ運ばれてきたのは、
　注文からおよそ30分後!!

それでも、内側の奥の奥の部分は
"やや半生"な印象！
（多少なので、ご愛嬌ですね♪）


しっかり脂が乗っていて
女将さん曰く "ブリのような"
食べ応えのある白身魚！！

（おろしポン酢、合うなぁ☆）

【真鯛、姿揚げ】
本日も見事に泳いでおります。笑


香りも味わいも、パーフェクト！
→川魚の"鮎"や"岩魚"などもですが、
　「姿揚げ」が美味し過ぎますっ☆

骨も皮も尻尾もぜ～んぶ、
素敵な魚の魅力を余すところなく
いただけて、大満足！！

（僕も自宅のキッチンでぜひ挑戦
　＆マスターしたいなぁー♪）

女将さん、
とーーっても素敵な魚ランチ、
ご馳走様です！

（2,000円を遥かに上回る
　クオリティ＆満足度です☆）


【付記】
店内が賑やかになってきても
お客さん1人1人と丁寧に向き合い、
懇切丁寧に接客☆

赤ちゃんと2人きりで
初めて来店された若いママや、

大きな声でお喋りする
幼児を連れたご夫婦へのお気遣いも
素敵すぎです!!

・お料理よし
・サービスよし
・お値段も納得

やっぱり女将さんの魚ランチは、
最強ですね☆


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