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お豆腐の白和え 琥珀いろのジュレは
梅酒でございます。
サラダは、
豊富にふんだんに 野菜をたっぷりと
自家製ドレッシングで。
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国産のあべ鶏を 塩麹に漬け込んで
グリルします。
チリのトマトソースで
絡まって パルメザンチーズの香りも
食欲をそそります。
本日の一番最初のお客様(若い女子)
珍しくご飯のお替り❣️でした。
よっぽど お腹が空いていたのでしょうね。お替りは、ありですよ。
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時知らずという鮭は、ご存知ですか?
縞々に脂がのっている鮭です。
有機の全粒粉で包まれ グリルします。
ようやく 出来上がってきたジェノベーゼをたっぷりと絡めて 召しあがって下さいませ。
ご飯は 古代米入り
スープは、春カブと新玉ねぎをたっぷりと
クリーミーに仕上げました。
大根の甘酢漬けと 二十日大根の甘酢も爽やかに添えて。
本日のジェラートは、
酒粕のジェラードです。
明日はなんでしょうか?
ルバーブのジェラードでしょうか?
ルバーブは、野菜です。
今年の自家製ジェラートは、
色々な野菜ジェラードに挑戦していきます。
全て自家製です。
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ドリンクの ICE Coffee も準備OKです。
自慢してしまいますが、
無ら里のICECoffeeは、
どこよりも美味しい。
こだわりは
Key の Coffeeと水でしょう。
是非とも飲んで見て下さいませ。
中庭の虎の尾が 一斉に咲き始めました。
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可愛いです。
3年位前に山から 2〜3本植えて見ました。
なんと 10倍どころではないボリュームになりました。
紫陽花も咲き始めました。
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自家製のイチゴは今年はもう 終了です。
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今年初めて身をつけたびっくりグミは、
赤くなったな〜と、思っていたら
もうすでに
一個も無くなってました。
鳥さんに食べられました。
これからは ブラックberry❣️が出来てきます。
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