米離れが進んでいると言われて久しい
とうとう一昨年には
パン食が年間消費量で米食を抜いてしまった
震災の影響もあるんだろうけど
ごはん党の自分としては寂しいかぎりだ
消費が減り、よりブランド指向が高まる中
農家も研究開発に余念がない
そして米の旨さを計る指標として
毎年、食味官能試験が全国で行われている
一定の 五味テスト、 臭覚テストをパスしたエキスパートたちが
その味覚をもって米の美味しさにランク付けするというもの
つや、甘み、香り、粘り等
総合的に特Aになれば牛肉のA5ランク評価同様、
ブランドとしての箔がつく
去年、 北海道産の「ゆめぴりか」が特Aを取得しているけど
CMを見るようになったのはそういう経緯があったのか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/d5/eb6375259e09b57003808cfa6ebdb8cf.jpg)
米といえば東北のイメージだけど
震災後は西側の米も首都圏でよく買われるようになった
今年の試験では勝機を狙って多くの新ブランドが参戦したそう
特Aを取得したのは
福井産「ハナエチゼ ン」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/e5/79b347b9b8bccbb0bba43f9904af4f52.jpg)
長野県の南信産「コシヒカリ」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/10/a3ea37a0fb0a81bb5edf0e7c96746a0a.jpg)
熊本県産「くまさんの力」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/62/d10441c15c4cbb14528e5c94481df204.jpg)
佐賀県の「さがびより」は2年連続で特Aを取得
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/b7/30925e92662fd4e5a6edaf7584e4ebf8.jpg)
いくら旨い米でもネーミングは売り上げにかなり影響しそう
しかしどれでも良いから試してみたいな
どうせなら高級炊飯器をレンタルして
至高を尽くしてみようか知らん。
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