牛丼チェーンの吉野家は20日(月)
国内の約3割に当たる約360店舗で、
夜に居酒屋メニューも楽しめる
「吉呑み(よしのみ)」と「吉呑みチョイ」を展開すると発表した
吉野家の『新しい夜の使い方』を提案したい
と、説明している
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/36/3aaeae7d27561c352b269de66e7d36eb.jpg)
業態としては店舗を2層にして
1Fが普通の吉野家で
2Fを安価なつまみメニューとお酒を提供する吉呑みへ
基本、喫煙ルームを設置して分煙
営業時間は店舗に寄るも
だいたい17:00~22:30あたりっぽい
客単価はおよそ1500円程度
あの吉野家が居酒屋業界に殴りこみ!?
と、いうよりは
入店の目的をわかりやすくしましたって感じか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/1e/16/2c6af8da0d0e1042cea06773f5ad0af4_s.jpg)
吉牛テイストあふれるおつまみ(笑
マグロやメンチカツはそれぞれ
「京樽」、総菜店の「おかずの華」など、
グループ企業の協力を得たとのこと
居酒屋がファミリーで賑わったり
ファミレスがお一人様のスペースを増やしたり
外食産業界が変化する中、
価格競争に躍起になってた牛丼業界も
とうとう次の一手を打ってきた
内容を見るかぎり
あさっての方向に行くこともなく
背伸びすることもなく
堅実にじっくり練られたシステムかなと思う
たまには外で晩酌でもと
ふらっと立ち寄りやすい雰囲気の
好感が持てる「赤ちょうちん」かも
機会があったら行ってみるかな
あとはこの新展開に
常に追随してきた他社の動向が気になるところ。
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