材料 ４人前
レンコン 360ｇ ヤマイモ 100ｇ
サトイモ 200ｇ ジャガイモ 小2ケ
ニンジン 1本 インゲン １つかみ
ゴボウ 1本 （動画の中のレシピに記載漏れ）
ヤマキ 割烹白だし 大さじ６
パン粉・オリーブオイル 適量
作り方
１）ゴボウはささがきにして、アク抜き
２）レンコンは皮をむいてアク抜き
３）サトイモ、インゲンは、茹でて火を通す
４）ジャガイモ、ニンジンは炒めて火を通す
５）ヤマイモを刻み、ボウルへ
６）レンコンをすりおろし、ヤマイモと合わせてよく混ぜる
７） ６）に白だしを大さじ３加える
８）耐熱容器にサトイモ、ジャガイモ、インゲン、ニンジン、ゴボウを入れる
９） ７）を上からかけて蓋とする
１０）パン粉を上に掛けて、オリーブオイルを全体に回しかける
１１）オーブンで１８０度５０分焼く
できあがり
焼肉のタレで作る牛肉炊き込みご飯
材料 3人前
米 2合
あげ 小 ２枚
牛肉もも １００ｇ
えのき １束
いんげん ひとつかみ
にんじん １本
ごぼう １本
焼肉のタレ ７５ｍｌ
作り方
０）米は研いで水を切り、炊飯器内釜へ
１）ごぼうをささがきにして、水につけ、アク抜きする。（３０分）
２）他の材料をすべて一口大にカット
３）材料をすべて炊飯器へ
４）水の量は焼肉のタレ分込で２合
５）普通に炊く できあがり
切って普通に炊くだけですが、意外に美味いです。
肉は事前に焼いてもいいです。
洋風魚介スープでチキンカツ作ったよ
スープの素を肉の漬込みに使ってチキンカツです。
非常に美味しくできました。
動画見ていただけたら幸いです。
材料（３人分）と作り方
１）下準備
鶏もも肉 600g
洋食作り 洋風魚介スープの素 24g
塩 12g
スープの素と塩を混ぜ合わせ、もも肉に摺り込む。
脱水シートで包み、1週間冷蔵庫で保管する。
２）チキンカツ用
薄力粉 適量
卵 2個
パン粉 適量
もも肉を薄力粉－溶き卵－パン粉の順にまぶし、160℃ー170℃程度の油で揚げる
香りソルトの料理レシピ
お久しぶりです。
レシピブログのモニター企画に当選したので、動画を作って見ました。
youtubeに投稿が久しぶりなので勝手がわからず、戸惑いました。
見ていただけたら、幸いです。
材料（４人分）
１）塩豚づくり用
豚バラ 500g
ハウス香りソルト イタリアンハーブミックス 20g
２）塩ダレ用
ネギ １本
ハウス香りソルト 4種のペパーミックス 小さじ１
みりん 小さじ４
レモン 小さじ２
ごま油 小さじ２
ガーリックパウダー 適量
白ごま 適量
作り方
１）豚バラを流水で洗い、血や肉片を洗い流す
２）水気をよく切り、キッチンペーパー等で拭きとる
３）ハウス香りソルトイタリアンハーブミックスを肉の前面にまぶした後、脱水シートで包み、冷蔵庫へ
４）毎日脱水シートを取り替えて、３日～５日熟成させる
５）塩ダレを作る。ネギはみじん切りにして他の材料をすべて混ぜる
６）塩豚をスライスし、ルクエ内に並べる。
７）塩ダレをかけて、電子レンジへ
８）1000wで５分調理し、できあがり。ルクエから出してお皿に盛りつけましょう。
待ちに待った投稿がありました。
初撮影とあったので普段は別カテで投稿されてる方でしょうか。
12分超の動画ですが、テンポがいいので楽しく見られます。
屋外料理のウキウキワクワクさがストレートに伝わってくる良動画です。
なんというか、この頃って一回一回毎回勉強になるんだよね。
手順だとか荷物だとか、あーしたほうがよかった。こうすればよかったってｗ
でもそれを踏まえてまた計画するのが楽しくて楽しくて。
いい動画でした。
