桃の蜂蜜漬け

懸案だった桃の蜂蜜漬けの動画、やっと完成した。
もう、持てる全てをつぎ込んだ動画になった。

今の私の技術的限界です。
調理的にはまだまだ改良の余地がバンバンにありますが。
動画的にはもう限界。

あ、ほんとアイマスＭＡＤやら作ってる人とかの才能が妬ましいｗ

えーと、料理的な話ですが、動画にも書いたとおり、完全に発酵してます。
酒に弱い人は酔います。
たぶん漬けて1ヶ月弱ぐらいでしっかり発酵しました。
そのころにビンを空けたら、噴水のようにあふれ出て大騒ぎです。

いや、しかし再度挑戦しても面白そうだなと思ってます。
梨やろうかな、西洋梨で。

料理祭出品しました

いや、危なかった。
今日で締め切りって、ついさっき知ったところだった。
いやはや。危ない危ない。


さて、今回の料理は、今年の夏のウチのBBQの定番にのしあがったものです。
会社の料理好きな女の子に教えてもらいました。

最初フライパンで自宅で作ってたのですが、あるときふと気が付き
ダッチで作ってみたら、ウマイのなんのって。
で、チーズ入れたり、事前にスパイスをもみこんだりと改良を重ね、
見事、本年度のウチのＢＢＱ殿堂入りです。

本来はお外でやりたかったのですが、残念なことに雨がポツポツ。
他のうｐ主さんと違って、天候に左右される動画なのですｗ
泣く泣く屋内でやりはじめたら、晴れてきやがったｗ
今更外でやっても動画が繋がらないし。まあいいかとｗ

で、今回はかなり気合入れて編集してみた。
もう、アレもコレも試してみた。
編集時間が2倍は掛かったが、やっと満足のいくものが出来た。
音楽のタイミング、映像の切り貼りといい、エフェクトといい、今の持てる技術をぶち込んでみた。
これでなんか言われても、もう謝るしかない。

さて、味のほうは、ほんとに最高だ。
トマトとチキンと玉葱とチーズとバジル。
合わないはずがない。誰がやっても成功する。
ダッチを使えば、本当に楽だ。
素材の水分で蒸して鶏のうまみを引き出してスープを生成し、それで煮込む。
ダッチだとなんの手間も要らない。

ホームセンターで3千円ぐらいの安物で十分なので、購入されることをオススメ。

撮影できず・・・

今週末、なんやかんやと所用があって、撮影できませんでした。
例の桃・・・。

あー、ほんと悔しい。
期待していた皆さん、すみません。

難しい

って、BBQを動画におさめることが難しい。
嫁実家でやったのと、会社連中でやったのとチャンスは2回あったのだが、
結局、まともに撮れなかった。

主催していると、自分ひとりでいろいろと火のお世話やらグリルやダッチと
全部やることになって、カメラ回してる暇がない。

いっそ、最祖から最後まで回しっぱなしにして、ポイントポイントで
手元を撮るだの、スチール撮るだのすれば、いいのだが、
残念なことにHDDカメラじゃないので、DVDの容量が限界値。

どうにもこうにもだ。

次回のBBQが比較的自分の役割が少なくなるので
（料理できる人だけでBBQする）
動画を何とか撮ってみようと思う。