天明 初夏の生セメ。

福島県河沼郡会津坂下町、曙酒造株の天明 初夏の生セメ。

　

天明、中取り伍号がとても美味しかったので、

天明の夏向けのお酒を。

　

もろみを搾り、お酒と酒粕に分ける際の最初の部分が「あらばしり」で、中間部分が「中取り」最後が「責め」になります。

このお酒は「中取りシリーズ」後半と純米大吟醸酒の「責め」部分をブレンドした季節限定のお酒だそうです。