東洋美人 限定 純米吟醸 醇道一途 白鶴錦。
旨い。さすが東洋美人という美味しさ。
甘さは感じますが、さわやかですっきりとした味わい。
とても嬉しいことがあったので、
冷蔵庫（日本酒セラー）で大事に冷やしてあった、
七田 純米 おりがらみを開栓。
乾杯しました。
瓶内二次発酵による発泡感、そして、さわやかな飲み口。
ジューシーでありながら、キレが良く、
いうことはありません。
美味しい!
仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒。
毎年、見かけたら入手の一本。
今年も出来は良いようで、
なめらかな飲み口と上品な甘さ。
とても美味しいです。
爆発するような炭酸ではないものの、
ガス感強めのにごり酒。
八海山 しぼりたて原酒 「越後で候」
昔は、良く飲んだ八海山のしぼりたて生原酒。
久しぶりに酒屋で見かけたので、入手。
水調整をしていない濃厚な口当たりの生原酒で、
アルコール度数は高めの19度。
口当たりは良いので、
スイスイいけてしまいます。
やはり度数が高いせいか、
翌日、ちょっと残りましたが。。
羽根屋 MOONLIGHT BEAUTY
数量限定。
好みのお酒でした。
一升瓶で購入しようと思ったときは、一升瓶の在庫なし。
買えるうちにと、4合瓶で揃えました（笑）。
しばらく、お客さん用にストックかな。
※写真の色が変なのは、日本酒セラーの庫内照明に青色LEDが使われているからです。
和歌山県海南市、平和酒造の
紀土 純米大吟醸 shibata's be cool。
紀土の柴田杜氏が造りだす、杜氏スペシャルシリーズの一本。
冷蔵庫で、眠らせていたものを開栓。
ロックで楽しんでも良いとのことでしたが、
そのままいただいてしまいました。
微発泡でとても美味しい。
とてもバランスの良いお酒でした。
栃木県小山市 、小林酒造の
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 五割磨き。
定番の酒米、山田錦のお酒。
鳳凰美田の通年商品ではありますが、
出来立てを仕入れました。
フレッシュでフルーティ。
とても美味しいです。
コストパフォーマンスは最高。
日光水系の地下水使用で、水もいいのかな。
新潟県加茂市、加茂錦酒造の
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み しぼりたて 無濾過生原酒。
自宅で昼食会。
今日のメインの1本。
荷札酒、相変わらずラベルは、地味ですが。
味は、超一流。日本酒としては、最高に近いです。
美味しいので、早々に空に。4合瓶です（笑）
酒米は五百万石。
淡麗のよいところを引き出せています。
長野県上田市、信州銘醸の鼎（かなえ）純米吟醸。
鼎は、好きなお酒の一つで、とてもフルーティです。
美味しいお酒で、晩酌していると、ついもう一杯となるお酒です。
超軟水の「黒曜水」を仕込み水に利用したお酒。
ミネラル分が大変少ない全硬度0.95という「日本一の超軟水」だそう。
ミネラル分が少なく旨味を引き出す効果があるとのことですが、
ではお酒には軟水が良いかというと、
一方で、風の森などはミネラルたっぷりの超硬水で作られて、
これまた美味しいお酒なので、奥が深いです。
軟水でも硬水でも、美味しい水を使って、
上手に作れば、美味しいお酒ができるとのことなのですかねぇ。
新潟県中魚沼郡津南町、苗場酒造の醸す森 純米吟醸 生酒。
ふるさと納税返礼品の一品。二本セットで（笑）
フレッシュ＆フルーティ。
ガス感ありで、甘みと酸味、そして少しの苦味。
美味しい…のだけど、
この感じ、、少し似た感じのお酒で、風の森が浮かびました。
風の森と比べると、風の森の方が好みな感じです。
いや、コレはコレで美味しいんですが…
すだちを頂いたので、
タコハイに絞って、
簡単すだちサワー。
美味しいです。
絞る量はお好みで。
ちなみに、
ウオッカ炭酸割りに、すだちを絞ると、
アルコールを感じない、爽やかさで、さらに美味しかったです。
栃木県小山市、小林酒造の鳳凰美田 純米吟醸山田錦 ひやおろし。
ひやおろしの美味しい季節になってきました。
旨味たっぷりの美味しいお酒です。
国産（北海道）ワイン。
グランポレール 余市 ケルナー（白）2021。
ワインは、普段あまり飲みませんが、
たまにはワイン。
フルーティで、なかなか美味しいです。
和食にも甘いものにも合う感じです。
秋田県にかほ市、飛良泉本舗 の
飛良泉 FOUR SEASONS -夏- 涼冷え
原酒ですが、アルコール度数14度、
冷蔵庫でキリッと冷やして、晩酌でスイスイいけます。
美味しいです。
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