豚の角煮が出来ました
お葱の青い部分が余ってたので、豚バラ肉と小松菜買って、
豚の角煮ディナー
お米の研ぎ汁で１時間以上煮て、
それからお酒が結構入った煮汁とお葱、生姜で１５分、
お醤油入れて更に４５分
かなり長丁場でしたが、煮込んでると
すごーーくイイ匂いが充満
青菜と一緒に頂くと、コラーゲンの吸収率が高くなるんですって
タカボから、また食べたい！ってリクエスト来たけど
そう気軽に作れる料理じゃないのヨ
茨城産の小松菜を洗ってたら、桜の花びらが一枚。
思いがけず出会えたピンク色に、
なんだかニッコリしちゃいました
