バーテンダーのマナーとエチケット

さて、バーテンダーのマナーとエチケットについての解説ですね。

無論、一人間として、一社会人としてのマナーなどは大前提として

あくまでサービスマン並びにバーテンダーとして必須な

主立ったものを幾つか挙げてみました。

バーテンダーとして、私が特に重んじたいのは

ざっと

１）守秘義務
２）酒飲むな
３）お客様とのつきあい方
４）トークと言葉遣い
５）所作と身嗜み

番外編）女性関係

といった感じでしょうか。

先にFacebookの方でアップしたんですがその反応は
やはり番外編にリクエストが多かったですね。笑

半分ノリだとは思うんですが、まあ確かに誰しも興味のあるところだとは思います。

ただこれに関しては、マジレスいたしますと

「女性関係」と書いたのは、こちらも半ば「ツリ」的なもので（笑

ここで言及するのはあくまで
「バーにお越しになる女性に対するマナーとエチケット」であって

女性の扱い方や口説き方、あるいは
恋愛に発展した際に生じる様々な問題等（←爆）に関しての対処法とかではありません。

あしからずご了承下さい。

「な～んだ」って？

笑

まあ、こういいながらもそれらしい部分には少々触れることにはなるでしょうから
それは後ほどということで。

ま、とりあえず順番にいきますね。

と、その前にやはり少しだけでも

そもそもの
マナーとエチケットとはなんぞや、ってところに触れなければいけませんね。

それらの違いといいますか、それぞれの定義ですとかは
ぐぐっていただきますと色々と出てきますので

詳しくお知りになりたい方は各々でお勉強していただきたく存じますが

～このブログで「接客業の８大用語」とかやってもつまらんでしょ。爆～


私なりの定義でざっくりいいますと

マナーは礼儀や心得、配慮などの内的な、すなわち精神的なもの
エチケットは作法や振る舞い、規範などの外的な、すなわち身体的なもの

という感じでよろしいかと存じます。

しかし
何も個別に考えなくても

精神も身体も不可分のものであります上

それらを必要とするシーンに於いては
その使途、目的をほぼ同じくするものでありますから

一般的に
厳密に分けて考えることは、さほどに必要ないと思います。

ただ
タブー（禁忌、倫理）やモラル（道徳）
ルール（規則、法）や常識（コモンセンス）などの概念同様

同じテーマでも、シーンによってどの部分に、どのように抵触するのかは
知っておくのが大人としての素養であり教養、のように思います。

たとえば

～ここから本題に入ります～（我ながら上手い導入です。←自分でいうなと）

ひとつ「お酒を飲む」ということで考えてみましょう。

タブー
モラル
ルール
常識
マナー
エチケット

皆それぞれに「適用」や「深度」が違います。

例を挙げるとキリがありませんが

（といいいますか、ブログで述べるのは正直もったいないのですが）

答えを知る、その前に、少し想像してみてください。

人が「酒を飲む」ことの

何がタブーで
何がモラルに背き
何がルールを破り
何が非常識で
何がマナーに反し
何がエチケットにそぐわないのかを。


その想像力が、あなたの

タブー
モラル
ルール
常識
マナー
エチケット

それぞれに対する感覚を鍛えます。

え？

いちいちそんなこと気にしながら酒なんて飲めるかよ！って？

ごもっとも。笑

ま、それが酒飲みです。

ええ、私も酒飲みです。

どころか私の仕事は、酒飲みを相手に
酒を飲め飲めと勧める仕事です。




私たちの世代は、親から
酒は「キチガイ水だ」と教わりました。

～放送コード？笑～

キチガイが、キチガイに、キチガイ水を売る

～炎上オッケー～

少々言葉が過ぎましたか？（少々か？）

しかし
それぐらいの自覚、本気、いえ

覚悟がないと

取り組んでも面白くありませんし

その取り組みがお客様に伝わりません。


今日はこの辺にしときましょか。


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