手打ちうどん

今日は手打ちうどんです。

前作った時はうどんを３時間以上寝かせました。
でも、今回の授業時間は２時間です。
大丈夫なのかな？
とドキドキしながら受講。

うどんには中力粉を使います。
ポイントはお塩とお水を良く混ぜることだそうです。

１人前約１分にコネ時間で
コネコネし
３０分休ませると
やわらかくなってるので
後は伸ばして切って
ゆでます。



もちろんおつゆも作りましたが

うまっ

家でも作ってみたいと思います