カリフラワーのグラタン風

カリフラワーの使い道って。。。

ピクルス以外になにがあるの～<(￣口￣||)>

あまりに元気なカリフラワーが安かったので買ったものの、このままでは高い買い物になってしまう。。。

ところで、カリフラワーってキャベツの仲間って知ってました？

お料理教室で先生がそういって生でサラダにしてらしたけど、我が家ではおそらく不評っぽい。

白いついでに白い仲間と。。。と考えホワイトソースにからめ、オーブンで焼いてみました。


なんでもグラタンにすると、焦げ目がおいしいそうでゴージャスに見える気がする

作り方はめちゃくちゃ簡単で、

ゆでたカリフラワーと、長ネギの斜め切りをバターでいため、コンソメ、小麦粉を入れてさらに炒め、

牛乳を少し入れては混ぜ、好みの固さになるまで入れるだけ。

あとは、器に入れて、とろけるチーズをのせて２００度のオーブンで焼くだけです。

チーズはホワイトソースに少し混ぜておくとさらにいい感じ。

焦げ目部分をボンと奪い合うようにたべました (๑´ڡ｀๑)

主人はご飯にのっけてドリアにしてました。

明日のお昼はこれでクリームコロッケにするか、ホットサンドするか悩みます。