熟成中。。。

夏にイタリアで買ってきたドライトマト。

見た目はめちゃグロテスクで、あとむのう○ちのよう。（オイオイ、食べるものやのに）

いつものことながら、買って満足してそのまま忘れておりまして

やっと今日重すぎる腰をあげて、加工いたしました。



お湯でもどしてオリーブオイルに漬けるとネットで書いてあったけど、

で、どうやって使う？というのが決まらない

食べ方を考えるために猶予が必要ってことで、もどさず、じ～っくりオリーブオイル温泉でくつろいでいただくことにしました。

ハーブスパイス＆ペッパーやローリエも入れて、刺激的な湯治をお楽しみくださいませ。。。

この間のゆずのざらめ漬けはいい感じに仕上がり、ボンをお湯でわってウキウキで飲んでます