秋刀魚

後輩oh!ya氏のとこで
「フライパンでもサンマが焼ける」と聞いたもので，
昨日と今日の夕飯はサンマ塩焼き！！

先週からサンマを狙ってたのだけど，帰りが遅いと
スーパーの鮮魚売り場から引き上げられてて
なかなかサンマに会えなかったのよ．

スーパーでも，まるっと一尾バージョンと，
頭＆ワタを落としたバージョンとを出してくれてるのですな．
（迷わず後者）


皮はもげたけど…

キッチンペーパーを敷く焼き方（ググるとけっこうある）で
フライパン洗うのもらくちん．
シーズン中にせっせと食べるのだ．