あっこれ？①
隣市に住む友人宅へ自転車で訪問。
近所のフレンチレストランへ。
本日の魚料理は「天然ヒラメのカダイフ」～カダイフって？
この細い千切り状の衣のこと？
外食では幾度となく食べていたと思いますが…
カダイフとは…トウモロコシ粉や小麦粉塩を水で練り糸状にしたもの。
フランス料理に取り入れられ、カダイフ包み料理や装飾として使用されている。
あっこれ？②
友人宅でいただいたのは、娘さんが焼いたモリンガのクッキー。
最近、栄養価の高い食品としてクローズアップされています。
初めて食しました。
お味の方は…
食材としてではなく、サプリメントとして摂る方が良さそうです。
何が入ってるのかな…？ご来訪いただきありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いします。