【豚肉】豚肩肉のマスタードクリーム煮込み

豚肩肉　３００g
タマネギ　半分
キノコ　4種、それぞれ半分

マスタード　大さじ２
小麦粉　少々
塩コショウ　少々
生クリーム　適量（100ml？）

粉チーズ　少々
パセリ　少々


１）豚肉は一口大に切る
　　粉をまぶし、両面を焼く

２）肉をいったん取り出し、スライスしたタマネギとキノコを炒める

３）２に肉を合わせ、生クリーム・マスタードを加え、中火で10分

４）仕上げに粉チーズとパセリを散らす






鶏肉で似たようなレシピがあったような気がする。
このレシピが載っていたのはとあるアウトドア雑誌であった。
読んでみて、何もアウトドアにも限るまいと思い、メモした次第。

炒め合わせる際、白ワインをいれてもいいのじゃないかと思うのだが、どうだろうか。