春はもうすぐ

久しぶりの投稿です。 豚がいなくなると、出荷後のバタバタと生ハム作りと豚がいない寂しさとでご無沙汰になってしまいます。 さて、今年も豚肉セットはご好評頂き完売となりました。皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです。 ありがとうございました。 生ハムの仕込みも無事におえ、2年後が大変楽しみです。 昨年仕込んだ鹿肉の生ハムはジビエらしい個性が出ていて私は面白い味になったと思っています。 4月には生ハム試食 . . . 本文を読む