愛情タップリ自家製マフィン

小麦粉に卵やバターをとりあわせ、砂糖を加え膨張材としてベーキングパウダーを使って作られる、アメリカンマフィン。最近、友人の影響を受けて、マフィン作りにはまっている。基本レシピさえマスターすれば、あとは中身を変えて遊べちゃう！まず挑戦してみたのは、紅茶マフィン、コーンミール＆コーンマフィン、バナナ＆チョコチップマフィン、バナナ＆胡桃マフィン、タロ芋マフィン、メープルシロップマフィンなど。ドライフルーツ入りや、甘さ控えたお惣菜マフィンもいいなあ。オニオン＆チーズ、ハム＆チーズ、マッシュルームなどなどアイディアは広がっていく！

（基本レシピ）
バター　６０グラム
砂糖　　５０グラム
小麦粉　１２０グラム
ベーキングパウダー　小さじ1
卵　１個
牛乳（または豆乳)　60CC


まず、紅茶マフィンの葉を細かく砕くのに欠かせないのが、我が家愛用のボダム製コーヒーグラインダー。本来コーヒー豆を挽くために買ったんだけど、それだけに使っていてはもったいない。ボタンひとつのシンプル機能！しかも、細かさを好みで調整できるのが嬉しい限り!そしてカラーは、私の大好きなクロム！（やっぱり、家電はシルバー、クロム系で揃えたいなあ）

ついでなので、愛用キッチンアイテムを紹介!
サルターのキッチンスケール5100：オンスとグラムの表示切替が可能なのが嬉しい。これでアメリカレシピもジャパニーズレシピもおまかせ！しかも１グラム単位で計れる優れもの。

計量カップとミキシングボールはOXOで、計量スプーンはマイケルグレイブスのお気に入り。あっ、木杓子もマイケルのだったなあ。あれも、バター捏ねるのに大活躍。

うちの大黒柱さんのパパ＆ママから引越し祝いにもらったCuisinart製のフードプロセッサーも、我が家のキッチンには欠かせない重要アイテムのひとつ。この前はつみれ作るのに使ったけど、次回はパン生地でも作ってみようかな。

桜祭りin Brooklyn

温かくなったかと思うと、また寒くなったり。冬物をクリーニングを出せないまま、4月末となりました。ほんと瞬く間に4半期が終わり、さらに1ヶ月もたっている。。。
ここニューヨークの桜は、4月の中旬辺りから下旬辺りに花が開く。そして、ブルックリン植物園(Brooklyn Botanic Garden)、毎年4月末に桜祭りたるものが開催される。太鼓だとかのショーもあり、ガイジンさんたちを釘付けにしている。お天気に恵まれた今日が、桜祭りの初日！でも、この調子だと、行かずじまいで終わりそう。。。今日はのんびり家で過ごすとするか。