今日の晩御飯は 20240615

　令和６年６月１５日　土曜日　晴　今日も暑かった。

　今日のお仕事はジャンボニンニクの収穫
　大きく育っていたが写真は無い。
　少し動くと汗が出てくる。暑い。だるい。

　午後からはお寺の護持会幹事会に出席、行く途中、先日採った野生のイチゴが美味しかったのでつまみ食いをと思って現場に行くとイチゴの木から野鳥が数羽バタバタと飛び立った。

　もしやもしやと思いながら近づくと　無い　美味しそうな赤い実が全然無い。あるのは緑色とか黄色の未熟な実ばかり。ガッカリ。昨日までは美味しくつまみ食いできていたのに・・・

　さて、今日の晩御飯

　焼き鳥丼です。
　小さな皿の上の漬物は去年漬けたキュウリの奈良漬けです。

　小さな粒粒は山椒の実の醬油漬けです。

　これがピリリと来て味を引き立てます。
　大人の味です。

　そして最後は猫の爆睡
　我が家のニコちゃんです。



　最近は狩りに夢中で少しお疲れ気味です。
　ここ数日、ヒヨドリやネズミを捕まえて自慢そうに見せてくれていました。
　今日も桑の木の下で桑の実を食べにくるヒヨドリをジーっと待つニコちゃんの姿がありました。

　今回はここまで・・・

今夜の一品 20240613

　令和６年６月１３日　木曜日　晴時々曇り　最高気温32℃　
　体が慣れていないのか暑かった。

　今日は女王様とお買い物
　鮮魚コーナーで新鮮な刺身用の小イワシをお買い上げに
　１１日の中国新聞


　刺身用をお買い上げになったのに唐揚げになりました。

　刺身にすると魚が小さくて食べられる量が少ないとのこと。
　唐揚げなら丸ごと全部食べられる。
　納得。

　今日もマルベリー（桑の実）の収穫


　茎を取り除く作業は根気が要ります。
　キレイになりました。


　僕の手が・・・

　紫色に染まりました。

　先日収穫したマルベリーがジャムになっています。



　参考までに
　これは峠道に生えている野生のイチゴ

　ラズベリーの原種かな？
　子供の頃はよく食べました。

　今回はここまで・・・

ニンニク醬油 20240612

　令和６年６月１２日　水曜日　晴時々曇り　暑い一日でした。

　朝のこと
　でんでん虫見つけた



　さて、本題
　小さいニンニクの皮をむいて



　コーヒーの瓶に入れて
　醬油を入れます
　ただ、それだけ

　そして、冷暗所で２カ月待つとニンニク醬油のできあがりです。
　色んな料理に使えます。
　みりんを入れたりする人もありますが僕はシンプルにこれだけ。

　ニンニクは何か分からない種類、青森のホワイト６片でないことは確か。何年も同じものを育てています。名づけるなら赤８片でしょうかね。７片か８片が多いようです。

　最後に
　桑の実のジャムを作った鍋を洗おうと水を入れたら

　赤ワインの様になりました。

　今回はここまで・・・

スイッチバックのJR木次線

　令和６年６月９日　日曜日　雨のち曇り

　６月９日は天皇皇后両陛下のご成婚記念日です。
　この日、僕は東京に居てパレードの沿道でお祝いしました。

　今日は高校の同級生６人で一度は行ってみたかったJR木次線のスイッチバックに行ってきました。
　朝７時２０分安芸高田市役所を出発して同９時前頃JR芸備線「備後落合駅」に到着、そこで元鉄道マンと名乗るボランティアの男性の説明を受けて備後落合駅と木次線の歴史を学んで９時２０分同駅を出発。

　備後落合駅

　撮影者は僕

　この車両に乗りました


　拡大すると


　三井野原駅を過ぎると「おろちループ」の一部が

　今までは向こう側（赤色の橋）の道の駅から今は廃止となった「おろち号列車」を見ていたのですが
今回は鉄道側から赤色の橋・道の駅を見ています。

　車内の模様

　７５歳が子供のようにはしゃいでいます。

　線路は続くよどこまでも


　スイッチバックの出雲坂根駅










　スイッチバックが終わると田園風景

　田植えが終わった田んぼは緑が濃くなっていました。

　参加者全員揃って記念撮影




　亀嵩（かめだけ）駅到着
　松本清張の「砂の器」に出てくる駅です。






帰りはこの車両




　片道６８０円

　でした。
　往復の車両を利用した客はおそらく全員が観光客だったのではと思われます。
　スイッチバックと言う珍しい線路いつまでも存続してほしいのですが・・・

　今回はここまで・・・

　追記6月10日
　ボランティアの方によると備後落合駅がある所は「落合」と言う地域名ではないそうです。
　説明から、鉄道が異なる地域と地域を結び付ける、人と物が行きかう、流通の中継点、トラックターミナルの様な、人々が集まり落ち合う場所などから「落合駅」となったそうです。
　また、○○落合と言う名の駅は国内で数か所あるそうです。

　訂正
　５人と　を　６人で　に訂正しました。

桑の実 収穫 20240608

　令和６年６月８日　土曜日　曇り夕方から小雨

　今日は午前中安佐北区可部のお客さんに玄米６０キログラムを届け、その後イタリアンのお店に採れたてニンニクを届けました。

　午後は休耕田と枝豆定植予定地をトラクターで耕した後、桑の実を収穫しました。
　桑の実は最初は緑色で段々と赤くなって黒くなります。黒くなると実が熟れたことを教えているのです。ブルーベリーと同じ様に少しずつ熟れていきます。

　これが桑の実





　子供の頃はよく食したものです。
　今日の桑の実は　ジャム　にしてもらいます。

　そして・・・今日のお客様



　アナグマさんでしょうか？

　最後は南天の花


　今回はここまで・・・