モ～ランド本吉 （その１）

おはようございます

先週，気仙沼市本吉町にあるモ～ランド本吉で観光担当者向けの実地研修に参加してきました。

　

なんで，以前，モ～ランド本吉について紹介したと思いますが，またまた紹介しちゃいますね。
（前回のブログは，こちら）

モ～ランド本吉では，自然とふれあい，ヤギやポウサギのなどの動物と遊んだり，バターやチーズなどの手作り体験もできる楽しい観光牧場なんですよ。

　


★赤ちゃんヤギの尻尾は長いですが，長いと感染症の原因になるので，生後３～４ヵ月で切るそうです・・・

今回は，実地研修ということで，“ソーセージ手作り”と“カッテージチーズ手作り”を体験してきました。

まずは，ソーセージ作りに挑戦

　

道具に羊腸を付けていくのですが，自分は丁寧にやっていたつもりですが，羊腸が破れてしまいました・・・，やばい

　

豚肉の挽肉に牛乳，塩や胡椒などの調味料を入れて，糸がひくまで練り込みます。結構手が疲れました・・・

練って練って，程良い感じになったら，道具に練った挽肉を入れて，道具から羊腸に挽肉を押し出していきます。

「にゅるにゅる～」と挽肉がでていく感じが楽しいです

　

そうすると，一本の長いソーセージができてきます。あとは各自お好み長さに。

　

お店で売っているソーセージみたいですよね

自分は羊腸が破れたせいで，こんなに上手くできませんでしたけど・・・

あとは，約２０分ボイルするだけです

　

昼食はバーベキューなんですが，自分の作ったソーセージもいっしょに食べることができるんですよ。

う～ん，お昼ご飯が楽しみ

続きは，明日のブログで。（Y.N）