アカザラガイ料理

「地元食材のメニュー化」の記事でもちょこちょこ登場しているのですが、気仙沼にはアカザラガイというホタテに似た食材があります。

【アカザラガイ】


殻が赤いのでアカザラガイなのでしょうか
サラガイと呼ぶこともあるようです。

先日、地元のスーパーでそのアカザラガイを見つけたので、買って調理してみました

【アカザラガイとブロッコリーのバジルソースソテー】


アカザラガイはホタテ同様の旨みがあるので、簡単料理でもおいしくいただけます

アカザラガイは海の市などでも売っていますし、値段もお手頃なので、見かけたらぜひ手に取ってみてください


（H.S）