新商品開発（パート２）

こんにちは
今回は，新商品開発第２弾を報告します。
これまで，地元食材のメニュー化について紹介してきましたが，何とかメニュー化までこぎつけました。
今後は，ここから，さらに広がってくれればと願っています。メニュー化については，また新たな動きがあれば紹介していきたいと思います。

さて，今回は，アカザラガイを利用した新たな加工品ができないかということで，以前試作していたサンプルを持参し，水産加工業協同組合の組合長さんでもある，マルトヨ食品㈱の清水社長さんを訪ね打ち合わせを行ってきました。
　


試作したサンプルを提示しながら，当事務所のこれまでの取組概要を説明したところ

　

地元の人は，アカザラガイが美味しいのは分かっているけど，原料確保が・・・
新たな特産品を作ることは，良い話である。
どの企業も，新製品の開発をしたいと思っているはず・・・

気仙沼には水産加工研究会があるので，その会員に声をかけてみようということになり，今後商品化に向けて検討していくこととなりました。
どんな加工品ができるか楽しみです～

清水社長さんには，ありがたい回答をもらいました。
本当にありがとうございました。
当事務所として，できる限りの対応をしていきたいと思います。
清水社長さん今後ともよろしくお願いしま～す。（fukaniku）