昨日はこの前田んぼの畦（あぜ）を刈った時見つけた
フキで煮物を作りました。
日曜日に草刈り作業したときの溝の側に生えていましたが
なんとか残っていました。
大部刈られてますがなんとか？
全部残ってるのは僅かでした。
全部残ってると皮むき作業がしやすいのですが。
あく抜きする前に塩をかけて板ずり？
５分くらい茹でてあく抜き
フキの匂いがかなりしました。
皮をむいて小さく切り水につけておきました
鶏肉のもも肉１キロくらい？
味付けは「麺汁」や「出汁の素」や「すき焼きのタレ」や「みりん」
やスープなど適当に。
何回か冷やしては温め味を染み込ませました。
完成
最後はやっぱりご飯に汁ごとかけて猫まんま。
中々フキのくせが美味しかった。
来年は草刈り前に採っておこう？
