小幡緑地公園（西園）のケヤキの紅葉が見頃！

７日は早くも立冬で暦の上では冬です。しかし７日（火）は絶好のテニス日和で暑いため短パン、半袖のウエアーで充分でしたね。ところで、小幡緑地公園にケヤキの大木がありますが現在紅葉が見頃でした。
■西園の正門、正面近くにある欅の木

■テニスコートへ降りる階段(事務所横）の欅の木

名古屋コーチン

名古屋コーチンは、他の種類の鶏と交配させることなく「純系」としてブランド確立した鶏です。そのため、昔ながらの「地鶏の味」をしっかりと味わうことができるのだとか。よく締まった歯ごたえとコクのある旨みは、ブロイラーとは比べ物になりません。また、焼き鳥から鍋物まで、いろいろな食べ方ができるのも嬉しいポイントです。

コーチンは「もも焼き」「つくね」などいろいろメニューがありますが、肝が好きな人にはぜひ食べていただきたいのが「コーチン肝」です。外側は炙る程度で、中はとろり。臭みはゼロ。肝の風味が凝縮された美味しさです。