さて、今回の遠征もクライマックス。
夜は桑名の人気店へ向かいました。
場所は意外なところにありますねえ
結構狭い道沿いにあります。
早くからお店に着くと、雨が降っていることもあり行列はまだできていません。
っと、段々とお客さんが増えてきたので自然に並ぶことに。
麺屋はなびの桑名店です。
そう、ここは以前に本店にいた「さおりん
」が店長を務めるお店。
懐かしいです。
しかし、なぜこの桑名、この場所を選んだのかなあ。
最近ではとうとう新宿に店を持ちました。
どんどん大将が遠くなっていく気がします
スタッフが数多くいるのが分かります。
この店のにくいサービス、傘が置いてあり雨が降っても大丈夫。
麦茶も用意されているなどかゆいところに手が届きます
メニューもしっかりとあります。
相変わらずくすぐるメニューが多いですねえ。
こちらの客層は圧倒的に２０代が多いです。
家族連れも多いですね
おお、あの７月限定もあるじゃないか
こちらは水餃子ですが、昔は餃子も本店のメニューにあったんですよね
店内では浜省の音楽がガンガン流れています
それに合わせて唄いながら仕込みをしている店員さん。
この雰囲気がはなび流なんでしょうね。
そういえば本店も仕込み時は浜省だった気がします。
そして開店。
開店時には30人くらい並んでました
さおりんも笑顔で向かえてくれます。
その際には音楽も定番のサザンへ
サザンとラーメンがよくあうんですよ、これ
店内もサザン色が出ています。
素材もちゃんと飾ってあります
わかりやすいまぜそばの解説。
さおりんも調理をしています
開店ポールだったので本店と同じくトッピングサービスが
選んで味玉にしました。
他のお店でもこういったことやってくれると嬉しいですね
ほどなく来ましたよ
スタミナあんかけ台湾まぜそば 880円（７月限定）
いやあ、やはりこのお店は具が多い
こういうところが人気の秘密でしょうね。
麺が全く見えないくらい具がたっぷりです
しかし、何かに気がつきました。
おお、「ドラえもん」みたいだ
海苔でひげを作ったらさらに良いかも。
玉子＆玉子になりました。
具は九条ねぎ、海苔、ミンチ、ニラ、魚粉、卵黄、トッピングの味玉。
何やら秘密もあるそうで。
量が多いのでそうっとかきまぜながらいただきます。
ミンチ旨いなあ
やはりこの店の台湾まぜそばは別格ですね。
しかし、愛知新名物と言われるものを作っちゃったのはすごいですね。
味仙の台湾ラーメンに次ぐものだと思います。
おっと秘密が出てきました。
なんと麺の上に細い揚げそば。
そしてその上に餡かけの野菜、もやし、ニラ、人参、玉ねぎがのっかっています。
餡かけ焼きそば（バリソバ）を乗っけちゃったんですねえ
こりゃスゴイ。
麺は平打ちの太麺。
食べ応えがあります。
後はかき混ぜながらいただきます。
卵黄が混ざると味が優しくなるので最後にとっておきます
こりゃ美味しいですねえ。
最後まで美味しくいただきました。
そして、最後は追い飯を。
こちらは一口サイズ。
きれいにいただき完食です
中待ちも含めた行列はまだまだ続き、外へ出ても変わりませんでした。
すごい人気ですね。
また、機会があったら伺いたいです。
これで今回の遠征は終了、楽しかったです
本日の一言
「さおりんは元気でしたよ」
