カレー勉強中3-生トマトにしてみる

ここ二回、トマト缶を使ってた。

今日は、生のトマト🍅。

トマト缶はトマトの主張が強かったからどうなるかなぁ。

シナモンスティック

クミンシード

ローリエ

クローブ

を油で炒めて。香りをつける。

旨くなりそうな予感がしたんだが...

ルーは、かなりバージョンアップしてるはずだが...

旨くない。

粉っぽい。

水っぽい。

レッドチリパウダー多めにしたのによく分からん。

味がボケてる。

油に香り付けしたのに分からん。

昨日の方がうまかった。

やっぱ、トマト缶にしよう。

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カレールー用

レッドチリパウダー　1　変更

ターメリックパウダー　1/2

クミンパウダー 1/2

コリアンダーパウダー　1/2 

トマト　半分　変更

下記、香り付け用

シナモンスティック　追加

クミンシード　追加

ローリエ　追加

クローブ　6本　追加

鶏肉

玉ねぎ　一玉

ニンニク、生姜

水　250cc

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