グランフロント大阪のフロアを歩いていると、「あれ何だろう？」というお店に出会いました。
息子と一緒に気になってお店まで行ってみました。
「旬穀旬菜」というお店のラボになっているようです。
このお店は、ロート製薬とフレンチの巨匠三國シェフとのコラボ企画でできたフレンチのお店だそうで、「カラダのために良い旬の食材
を食す」というコンセプトの下、薬膳フレンチを堪能できるお店のようです。
そして、このラボでは、「都会の近未来農園」というテーマに則して、セラミック栽培という手法で薬膳フレンチに使う野菜が育てられて
います。
グランフロント大阪には、ナレッジキャピタルという施設もあり、単なる販売ではなく、「学術研究したものを商業利用に応用できるか」
を研究するラボを兼ね備えた商業テナントガ多く存在します。
そういった視点から此処を訪れてみるとまた面白い発見ができるかもしれません。
【工芸品ショップ泉亀(いずかめ)】ショップサイト
http://www.izukame.com
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