糠床（ぬかどこ）

最低16度　最高26度　除湿しました　雨なので散歩はお休み

昨日　久しぶりに大阪難波　Tデパートへ行ってきました　帰りにデパ地下で魚久の「切り落とし」と　まい泉の「ヒレカツ」を買って帰りました　ヒレカツはの好物です　

 

昨年から始めた「ぬか漬け」　冬の間は冷たいので　気になりながらも冷蔵庫で冬眠していただいた『ぬかどこ』　久しぶりに開けてみました　発酵しすぎたような匂いがします　困ったときはネットです　「捨てないで　余分な水分を吸いとり　塩と糠を足して様子を見てください」とのこと　買い置きしていた糠と塩を混ぜ込んで　よーくかき混ぜて1日おいてかき混ぜ　今日漬け込みました　明日はどうかな…　楽しみです

＊再生した？糠床（ぬかどこ）