空がひかってますー

秋の気配はどこへやら

日差しが夏のような１日と

夕暮れは空気が、夏感たっぷりで

目を疑うほどでした。

青菜を沢山頂いてきたので

茹でてストックに

クウシンサイ(えん菜)を茹でた後に茎の部分だけ、真ん中に切れ目をいれて食べやすく。

生姜、オイスターソース、日本酒少々で味付けしたオリーブ油で炒めた豚挽き肉

ミニ丼に。

キムチも相性良かったです。

本当は、じゃっと炒めて

パッと食べたいところですが。。

炒めてしまうと、真っ黒になってくるので

茹でて、食べたい時に和えてみる方法を初挑戦

ぬるっとなって、また違う食感でした。

せりのよう?!

クウシンサイを初めて食べたのは、タイのナイトマーケット。それは、、

空を舞うしろものでしたー。

フライパンで炒めたクウシンサイを、

端から端へ空中に投げて

向かい側のお皿で店員さんがキャッチするんです😱

おおらかな屋台のお兄さんたちのパフォーマンス、、、

その後、我々に運ばれます。

既に冷め冷めであります。。。

水切りヨーグルト

高いギリシャヨーグルトの様相!