One day One smile

“笑う門には福来たる”
1日1回 笑ってそして美味しい物を食べてが
モットーのカウンセラーのHappyブログです。

息子のお弁当と譲り合いの心

2016-11-30 23:45:04 | 日記
こんばんは
今日も1日ご苦労様でした

今日は息子がお弁当の日だったので

ゴボウチップス
小松菜としらすのゴマ油炒め
卵焼き
鶏とブロッコリーの塩麹炒め

のメニューです。
ゴボウチップスはとにかく手軽に
美味しくゴボウが食べれます。
子供にはおやつ感覚で食べれる
食物繊維をたくさん取れるので
甘辛仕立です(醤油、みりん、酒、
多めに三温糖)のタレで炒ります。

そして病みつきな…

も入れました

今日、仕事からの帰りの電車に
乗って来た年配の女性の方が杖をついて
いて、立っているのがとてもつらそうで
席が空いていないかと探したのですが…
残念ながら空いてなくて…
大丈夫ですか?と声をかけたところ…
交通事故で足が不自由になったことを
聞きました。その女性の前の席を
よく見ると大学生かな?
若い女の子がスマホで何かをしていて…
重そうな荷物もなく…
本当に足が不自由で移動も大変そう
だったので…私がその女の子に…
すみません、席を譲ってくれませんか?
と言いました。そしたらその女の子は
何で私ですか?他の人に聞いて下さい
でした!
えっ!驚きでした
私が、その女性が足が不自由で移動が
出来ないので一番近いあなたにお願い
しました
と言ったところ…
すみません。疲れているので
でした。
年配の女性はもういいですよ!と…
私、余計な事をしたのかな?とも
思ったのですが…
私がこの若い女の子の母ならば
ものすごく怒っていたと思います。
なんだか悲しく思いました。

私はカウンセラーになって…
人間関係で悩む方を見てますが
皆さんすごくいい方達なんです。
いい方達だからこそ悩むでます。
大半の方々は自分の考え方を
見つめ直して相手と仲良くなる事を
解決のゴールにする方が多いんです
それって…とても思いやりがあると
思うんです。
やはり…譲り合いの心は
忘れてはいけないなと…
そして今日出会った若い女の子に
相手の事を思う気持ち、譲り合う心を
早く気づいて欲しいなあ〜と
思った日でした
偉そうな事を言ってすみません

明日は少し暖かそうな東京です。
ただインフルエンザや胃腸炎も流行って
いるみたいですね。
皆さん、気をつけて下さい。
明日も皆さんにとってよい1日になりますように



お弁当🍱

2016-11-29 23:35:04 | 日記
こんばんは
今日も1日ご苦労様でした

火曜日と木曜日は
主人、娘、息子たまに私もお弁当です
代表で主人のを…

ナスと豆腐のヘルシー天ぷら
大豆入りひじき
カリカリ大根とひき肉の煮物
トルジャバンご飯



カリカリ大根とひき肉煮物
大根をいちょう切りにして乾燥させて
水分を蒸発させます。
カリカリ大根…煮物にした時に
他の材料は柔らかいのに大根はカリカリの食感があります。
生の大根は水分が多いので干すと
水分が蒸発するので同じグラムを食べた
場合は干した大根の方が
カルシウムや鉄などの栄養が凝縮して
いると言われてます

作り方は鍋に少し油を入れて、ひき肉を
炒めて、水、酒、みりん、三温糖、醤油
をいれて煮含めます。
三温糖を多めに入れて甘辛にします。
是非作ってみて下さい

今日は風が強くて寒い東京でした
明日も寒そうですね。
皆さんにとってよい1日になりますように




中華気分⁉️

2016-11-28 23:48:31 | 日記
こんばんは
今日も1日ご苦労様でした

今日は思っていたより北風が冷たかった
ですね‼️
寒いの苦手です。
皆さんはどうですか?まあ〜暑いのもの
苦手ですが

今日はなぜか私が中華気分で
主人に中華なら何がいい?聞くと…
いつもの答えが…

酢豚‼️
わが家は黒酢です
我が家は豚ブロックは素揚げはしないで炭酸に少し漬けてから蒸します。
お肉柔らかいですよ!ヘルシーです

それから娘のリクエスト…

海老マヨです。
海老マヨなんですがいつも小さい帆立を
入れます。
マヨネーズに豆乳を入れてます。
あと練乳を少し‼️
塩、胡椒で仕上げます。

サラダは…

我が家流チョレギサラダ
最近の我が家はチョレギサラダか
お好み焼きサラダが大人気です

今日は寒かったですね!
皆さん、インフルエンザにはくれぐれも
気をつけて下さい。
明日も皆さんにとってよい1日に
なりますように



レタスの最強塩ゴマ油サラダ💪

2016-11-26 23:49:14 | 日記
こんばんは
今日も1日ご苦労様でした

今日は家族にせがまれて…

韓国海苔のトルジャバンをまた作り…
あとレタスが安かったので

レタスの最強塩ゴマ油サラダ
ボールにちぎったレタスを塩で軽く揉んでゴマ油をかけて和え最後にトルジャバンを入れました‼️
レタス一玉アッ!という間でした

今日は無糖ヨーグルトにそれぞれ好きな
トッピングで食べました

主人はマンゴー
息子はブルーベリー
私はベリーミックス
冷凍フルーツをストックしてます


成城石井のジャム
最高です
とても美味しかったです

明日は雨の東京
皆さんにとってよい日曜日になりますように

だし巻き卵

2016-11-24 23:31:46 | 日記
こんばんは
今日も1日ご苦労様でした
寒かったですね〜
雪もお昼の3時くらいまでは
降ってましたが…
私の方は雪の後もないくらいです。
皆さんは大丈夫でしたか?

今日は昨日作っただしと蟹が
残っていたので…蟹入りだし巻き卵を
作りました


あごだしといりこだしのミックス

息子のお弁当です。
ごぼうチップス
小松菜とじゃこのゴマ油和え
蟹入りだし巻き卵
鶏肉とブロッコリーの塩麹和え

今日は久しぶりに西京焼きが
食べたくて主人に内緒で…
今日は鮭で‼️

鮭の西京焼き
西京味噌、酒、みりん、少量の醤油
これで漬けだれが出来るので
簡単でいいですよ‼️

是非作ってみて下さい😊

明日は晴れるみたいですね‼️
皆さんにとってよい1日になりますように