寒ひじき

周防大島町の“寒ひじき”です　（何時までも大島町を引っ張っていて恐縮です）

　　

初冬から初春に島の周辺で採れた【ひじき】を真水で洗い　ボイルして　瀬戸の寒い西風とイオンいっぱいの天日で干しあげたもので　他に類を見ない逸品です

と袋に書いてあります

昨日登場した第一村人のおじさん　ヒジキを港のコンクリートの上に無造作に干していました
何だか不衛生ね～と思っていましたが　何て言ったら良いのか　聞いたら良いのかでした

「おじさん　これヒジキよね　湯通ししないのですか」　これならでしょ

「するでよ　今これはゴミをより出しておるんじゃ　粗乾きで水洗いして湯がいて干すんじゃ」

ホッ　でした

「あそこに干しとるじゃろう　あれで仕上がりじゃ」

　　

「手間が掛かるね～　大変じゃね」

「今は買えば安く有るじゃろうが　外国産じゃろう　風味が違ういの」

「そうね　ご苦労様ですね」

「まぁ　年寄りの暇つぶしかの？？　でものー　大島のひじきは一番評判がええんでよ
　あんたらも味おうて食うておくれえの」

しっかりコマーシャルしていました

おかあさんが炊くのが上手です　お願いしようっと


　二宮金次郎銅像

　　

　ハマダイコンの花（マウスオン）

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以上で大島町はジ・エンドです　お付き合いありがとうございました