先日、 山菜を たくさんいただいた のでね。
今週のらーやんちの食卓は、 山菜祭りなの
まずはね。
オーソドックスに天ぷらから~ 山盛り
ウド(左) たらんぼ(右) 画像ポチって、翌日はそばに ド~ン
いやいや
いくら食いしん坊でもね。
全部は 食べきれませんよ~
面倒なので、まとめて揚げてね。
残りは冷凍しておいて、 麺類のトッピング等に使いますよ。
ヤチブキの辛マヨ和え & こごみの味噌汁 画像ポチッて、ヤチブキ料理2品
やっぱり、ヤチブキはこの食べ方がいちばん好き
ヤチブキの高菜風?
前にも紹介してますが、油で千切りしょうがと炒めてね。
醤油とみりんで味付け
仕上げにダシの素と、ごま油で風味付け
ゴマをちらして、はいでけた
もうひとつは、 甘酢しょうが漬けだよ。
ガリと、甘酢、塩など入れて
お得意の ビニール袋漬け
各画像ポチって、大きくなるよ。
ウドの梅肉和え こごみの醤油漬け うどスパ
ウドって、いろいろ料理できてオモシロイの
バターとの相性もいいんですよ。
レンコンとフキの塩炒め 画像ポチッて、ウドチャンプルー & フキの味噌マヨサラダ
フキには、先日韓国で仕入れてきた コレ使ってみたよ。
そして、 ウドチャンプルーはね。
らーやんちのウド料理の定番になっちゃいましたね
それでは、 山菜祭り後半に続く~
まだ、フキが残ってるのよね~
今週のらーやんちの食卓は、 山菜祭りなの
まずはね。
オーソドックスに天ぷらから~ 山盛り
ウド(左) たらんぼ(右) 画像ポチって、翌日はそばに ド~ン
いやいや
いくら食いしん坊でもね。
全部は 食べきれませんよ~
面倒なので、まとめて揚げてね。
残りは冷凍しておいて、 麺類のトッピング等に使いますよ。
ヤチブキの辛マヨ和え & こごみの味噌汁 画像ポチッて、ヤチブキ料理2品
やっぱり、ヤチブキはこの食べ方がいちばん好き
ヤチブキの高菜風?
前にも紹介してますが、油で千切りしょうがと炒めてね。
醤油とみりんで味付け
仕上げにダシの素と、ごま油で風味付け
ゴマをちらして、はいでけた
もうひとつは、 甘酢しょうが漬けだよ。
ガリと、甘酢、塩など入れて
お得意の ビニール袋漬け
各画像ポチって、大きくなるよ。
ウドの梅肉和え こごみの醤油漬け うどスパ
ウドって、いろいろ料理できてオモシロイの
バターとの相性もいいんですよ。
レンコンとフキの塩炒め 画像ポチッて、ウドチャンプルー & フキの味噌マヨサラダ
フキには、先日韓国で仕入れてきた コレ使ってみたよ。
ダシダ(牛肉だし)【韓国食品・調味料】韓国料理の味付けに、プゴクスープに牛肉ダシダ 300g ... | 韓国のダシの素? |
そして、 ウドチャンプルーはね。
らーやんちのウド料理の定番になっちゃいましたね
それでは、 山菜祭り後半に続く~
まだ、フキが残ってるのよね~
まとめて揚げとくと楽ちんだし便利だし衣も余らないしで、
いい事聞いちゃった♪
解凍は自然解凍?それともレンジでチン?
ウチのワラビのしょうゆ漬けも、おいしくできました♪
やっぱ旬の時に旬のものだね~
山菜のてんぷらがのっかったお蕎麦に生唾ごっくん。
これからの季節、ザルにてんぷらってのもいいよね♪
明日のお昼、スーパーのお惣菜のてんぷらゲットして、そーしよう!
ウド大好き!!
でも茹でるとき、ヤニのようなアクが出るでしょ。
あれが嫌なんだな~(ワガママ)
うどん、そば、大好きなんだけど、
ジジ様が、むせるから嫌だって言うの。しくしく。
でもラーメンは食べるのよ(爆)
そして昨日、生まれて初めて、山菜採りに行ったのに、
ダニにくわれた~~~!ぎゃ~~~。
病院に行ってきました。
慣れないことは、やるもんじゃないね。
我が家にも、山菜を届けてくれる先輩が欲しい!
つゆと一緒に軽く温めるか
ざるなら、凍ったままつけツユにどっぽ~ん(笑)
シャリシャリ氷代わりなのだわはは
気になるようなら麺を準備してる間に出しておいてねん。
おおざっぱなので、参考にならんかも
文句を言わない氏に感謝(爆)
隣を見ると、大事そうにわずかに入ってる肉類を除けて
最後までとって食べてるの(笑)
そうだね。
包丁とかもシブ?でだんだん切れなくなるし
手はギシギシするし厄介ね
ちなみに、私は生食の方が好きです。
消費できない分は茹でて酢味噌和えで冷凍するけどにゃ
うわ~ダニ
それが怖いので、私は絶対行きませぬ
ひたすら食べたい念を送るのみ~
いつもらーやんさんの料理のバリエーションに感心しています
で、ウチは冷凍庫のスペースの問題があるので、まんまの冷凍はしれませんが、
関西で言う「天かす」状態の小さな天プラを冷凍にしておいて、
たこ焼きとかお好み焼き作る時に 一緒に混ぜ込むと山菜の香りがしてうまいっす
うどもそろそろ食べごろなので、次回はバター風味にトライしてみますわ~
中学の頃、誰も解けなかった数学の応用問題を解いてたくせに
基本問題が出来てないと・・・家庭訪問のとき
先生が不思議がってたと母が言ってましたわ
ぜひぜひ、今度
本場のたこ焼き&お好み焼きの作り方教えてくださ~い