おはぎを作りました。

おはぎを作る。

急に食べたくなって先日
思いったらすぐ行動！
行動することが大切だから・・・本の影響か
なので、作りました。

まず、通常家には無い食材。
小豆を買う
餅米を買う

作り始めが午後６時半くらい。。。

まず、お団子となるお米を洗う。
餅米：うるち米＝４：１に
餅米は１日浸水させた方がいいけど
そんなことは言ってられない
とにかく、一番先に洗う。

次に、
小豆煮る。３回ゆでこぼす。
小豆は灰汁が強い豆ということで
多めの回数ゆでこぼす。

そして柔らかくなるまで煮る
その間、ブログとお鍋との往復

煮上がり、味付け、ここで、８時くらい

砂糖は全量黒糖で、
お塩も入れたよ。
煮詰める。

その間、再びブログとお鍋とを往復

あじみ。
甘み、塩み足りない・・両方追加・・

そしてもう少し煮詰める

あんこが煮詰まるまでの間に
お団子のお米を炊く
蒸らしまで入れて３０分ほど

その間、再びブログとお鍋との往復

そしてあんこの味見。
あまっ！からっ！　塩味まんじゅうか
ちなみに、塩味まんじゅうは播州赤穂の名物です！詳細はリンクを見てね！
テンション低下、ここで９時くらい

団子の炊きあがり、蓋を開け、少しすりこぎでつぶす

うううんん
べちゃべちゃ。。何これ
おかゆか・・・

それを何とかラップにくるんでまとめて、
あんこをつける
普通に手で持てるような状態ではなく
ラップにくるんたまま
もうほぼ１０時・・・
できあがった
食べる。
べちゃべちゃの団子に
塩味まんじゅうを思わせるあんこで
さらに、へこむ・・・

その上この時間に、
文句を言いつつおはぎを３個・・
またまた、へこむ・・・

そして、和菓子屋さんの偉大さを感じる・・・

疲れた。。。
でも楽しかった！