おはぎを作る。
急に食べたくなって先日
思いったらすぐ行動!
行動することが大切だから・・・本の影響か
なので、作りました。
まず、通常家には無い食材。
小豆を買う![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0216.gif)
餅米を買う![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0216.gif)
作り始めが午後6時半くらい。。。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
まず、お団子となるお米を洗う。
餅米:うるち米=4:1に
餅米は1日浸水させた方がいいけど
そんなことは言ってられない![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
とにかく、一番先に洗う。
次に、
小豆煮る。3回ゆでこぼす。
小豆は灰汁が強い豆ということで
多めの回数ゆでこぼす。
そして柔らかくなるまで煮る
その間、ブログと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
お鍋との往復
煮上がり、味付け、ここで、8時くらい
砂糖は全量黒糖で、
お塩も入れたよ。
煮詰める。
その間、再びブログと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
お鍋とを往復
あじみ。
甘み、塩み足りない・・両方追加・・
そしてもう少し煮詰める
あんこが煮詰まるまでの間に
お団子のお米を炊く
蒸らしまで入れて30分ほど
その間、再びブログと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
お鍋との往復
そしてあんこの味見。
あまっ!
からっ!
塩味まんじゅうか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
ちなみに、塩味まんじゅうは播州赤穂の名物です!詳細はリンクを見てね!
テンション低下
、ここで9時くらい
団子の炊きあがり、蓋を開け、少しすりこぎでつぶす
うううんん
べちゃべちゃ。。何これ
おかゆか・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
それを何とかラップにくるんでまとめて、
あんこをつける
普通に手で持てるような状態ではなく
ラップにくるんたまま
もうほぼ10時・・・
できあがった
食べる。
べちゃべちゃの団子に
塩味まんじゅうを思わせるあんこで
さらに、へこむ・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
その上この時間に、
文句を言いつつおはぎを3個・・
またまた、へこむ・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
そして、和菓子屋さんの偉大さを感じる・・・
疲れた。。。
でも楽しかった!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
急に食べたくなって先日
思いったらすぐ行動!
行動することが大切だから・・・本の影響か
なので、作りました。
まず、通常家には無い食材。
小豆を買う
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0216.gif)
餅米を買う
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0216.gif)
作り始めが午後6時半くらい。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
餅米:うるち米=4:1に
餅米は1日浸水させた方がいいけど
そんなことは言ってられない
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
とにかく、一番先に洗う。
次に、
小豆煮る。3回ゆでこぼす。
小豆は灰汁が強い豆ということで
多めの回数ゆでこぼす。
そして柔らかくなるまで煮る
その間、ブログと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_r.gif)
煮上がり、味付け、ここで、8時くらい
砂糖は全量黒糖で、
お塩も入れたよ。
煮詰める。
その間、再びブログと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_r.gif)
あじみ。
甘み、塩み足りない・・両方追加・・
そしてもう少し煮詰める
あんこが煮詰まるまでの間に
お団子のお米を炊く
蒸らしまで入れて30分ほど
その間、再びブログと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_r.gif)
そしてあんこの味見。
あまっ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0201.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0210.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
ちなみに、塩味まんじゅうは播州赤穂の名物です!詳細はリンクを見てね!
テンション低下
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
団子の炊きあがり、蓋を開け、少しすりこぎでつぶす
うううんん
べちゃべちゃ。。何これ
おかゆか・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
それを何とかラップにくるんでまとめて、
あんこをつける
普通に手で持てるような状態ではなく
ラップにくるんたまま
もうほぼ10時・・・
できあがった
食べる。
べちゃべちゃの団子に
塩味まんじゅうを思わせるあんこで
さらに、へこむ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
その上この時間に、
文句を言いつつおはぎを3個・・
またまた、へこむ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0156.gif)
そして、和菓子屋さんの偉大さを感じる・・・
疲れた。。。
でも楽しかった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
もち米を刈ると必ずばーちゃんがつくってくれるから、それが楽しみ♪
ばーちゃんのおはぎは絶品!!
売ってるおはぎは食べられない(笑)
どちらも作ってるんだ
もう最高ですよ、それは、、、
ばーちゃんに弟子入りしたいものです。
いいなあ、、
小豆の収穫はいつ頃なのかな・・・
餅米はそろそろかしら。。お米と同じくらいなのかな・・・
本格的に もち米、小豆から
作りはじめて 塩味まんじゅうか!
おかゆか!という っつこみ入りで
自爆品の完成!私が思うに
料理の 途中にブログと お鍋の
往復が 悪かったんじゃないですか?
ぜひ 新シリーズにしてください
作ったことあるけど・・、その日に作ってその日に食べるのは・・
なかなか、難しいよね
でもでも、とっても愛情いっぱいの「おはぎ」ごちそうさまです
私の亡くなったおばあちゃんが作る「おはぎ」が大好きでした
先日、母が思い出したかのように「おはぎ」作ったから。。。神戸から遊びにきがてら持ってきてくれました。
「ちょっと失敗やわ。軟らかすぎた~」ってラップにくるまれたおはぎ。
確かに軟らかすぎて、ラップを巻いてないと食べれない。
思わず思い出してしまいました
でも、楽しかったんでしょうね~!
記事を読んでて楽しさが伝わってきました
私も大好きですが自分では作った事がなく
頂いたり買ったりって感じです。
手間がかかりますが御自分で作ったなんて
暇なときさんは偉いです。
御苦労様でした。
本当に帰ってから寝るまでばたばたの
1日でした。
とっても充実していましたがね!
塩味まんじゅって関東でもあるのかなな
本当に塩味まんじゅう味のあんこでした
往復がいけなかったのは事実ですね
あんこの味見が、きちんと味が混ざってないのに
どんどん砂糖と塩とを足したので。。。
まあおかゆの方はやったことがないので
あんなものでしょうがね。。
追伸:もちろん、わたしもこち亀ファンです。あのはちゃめちゃの発想には感服ですよ!
実況中継になっていましたでしょうか
よかったです!
なかなかあんこと団子との部分を
両方パーフェクトなんて。。
和菓子屋さんは偉大だ!
あの塩味のあんこが残っているので
団子の方だけ今日つくって食べようと
思っています。おかゆにならないように
今度は注意してね、、、でも不安・・・
疲れたよ。。。もうぐたぐたに
その上できあがったものが。。トホホだしね
でも楽しかったよ。。
ラップにくるまれたおはぎ
お母様でも、、、なら私なんて当然かちょっと安心。
おばあちゃんがいてたらね
絶対上手においしいおはぎ作ってくれただろうに。。
もうとうの昔に無くなっているしね
もう食べることもできないなあ
思い出のおはぎ。。。
そうですねほとんどが買うか頂くかですね
それに自分で作るとあんなになるとは
思っても見ませんでした。
2つの料理を同時に完成させる
ちょっと普段の料理や
お菓子とは違いますよね・・・
でも、おもしろみもあります。
ちょっと和菓子職人さんの気持ちがわかるような。。