お楽しみメニュー

前に書いた2種類のパンの他にお楽しみメニューで「雛ケーキ」を作りました。

スポンジの間に、いちご・生クリーム・カスタードクリームが入ってます。
おいしくいただきました！今回はスポンジもやわらかかったし！




もうこんな季節なんですね～、雛祭り・・・春です！



今年はもう雪山には行けないのかな～。
残念です、非常に残念です・・・。

今月のパンは・・・

今月のパン教室。
チョコマロンとサバラン。

サバランってよくケーキ屋さんにあるサバラン？？？




やっぱりそうでした。
焼きあがった生地をラム酒シロップにポチャンっと浸す。
サバランってイーストを入れて発酵させたお菓子だったんですね。
こねて一次発酵したあともドロドロでした・・・。



そして、チョコマロン。
市販のチョコシートを使いました。
シートを扱ったのは初めてだったのですが、予想以上に弾力があってなかなか伸びない！！！
生地に包んで伸ばして折って伸ばしてを繰り返す・・・。
大変でした・・・。


でもこのシート色々種類があって、抹茶・黒糖・レモン・さくらなどなど・・・。


家あるパンの本にもシートの作りかたが載ってたし、色んな味で楽しめそう。


今度やってみるかなぁ～。