豆太鼓とモンキーブレッド・・・と桜もち

今月のパン教室。

豆太鼓という鶯豆とかのこ豆・胡桃の入ったセルクルの型に入れて焼く平たいパンと、モンキーブレッドというバオバブの木にぶら下がってるサルをイメージしたパン。


どちらも美味しかった！


モンキーブレッドは働いてるお店でも売っていたけど、正直自分で作った方が
美味しかった（笑）
シロップもたくさん付いてて上のほうのシロップが少し焦げてカリカリ。
中がふわふわ～。シロップの中にレーズンがたくさん入っててこれもいい感じ。


でも作る時は結構大変。
生地を大小いくつもに分けてレーズン入りシロップにからめて型に入れていく。
その代わりグラムを測らないで好きに切り分けて、好きに型に入れていけるので楽しいです。


豆太鼓はお豆と胡桃がもりもり入っていておいしい！
豆だけだったらありがちだけど、この組み合わせ大好きです。




お楽しみメニューで桜もち（関西風）を作りました。
道明寺粉を使いました。


春を感じます・・・。

フリマ

今回のフリマ頑張りました！

前日にお友達の家で11時頃から夜の11時前までみっちりべーグル作り。
（お友達の旦那さん遅くまですみませんでした！）

そのかいあってべーグル100個を用意することが出来ました。


フリマ当日。
朝からいい天気。
でもなぜか毎月フリマの日には天気が悪くなる・・・。
油断している友達に念を押す・・・。


やっぱり・・・。



昼前までいい天気だったのがどんどん暗雲が立ち込めてきて強風が吹き荒れる。
テントが吹き飛んでしまうお店も・・・
私達も必死でテントを押さえる。


終いには雪ではなく吹雪！！！





絶対主催者が雨男です！
恨みます・・・（笑）




でも売れ行きのほうは好調でした！
天気がいいうちに結構売れて、身内にも協力してもらい（笑）、べーグル・べーグルサンド共に完売しました～。


毎月少しずつ改良して長く続けられたらいいな～。










この週は東京に行ったり、名古屋に行ったり・・・。
そしてフリマ。

ちょっとヘトヘトです。


それにしても絢香は歌がうまかった！


それにしてもC.C LEMONホールって言いずらい・・・。
渋谷公会堂でいいんではないか・・・。

ん～！あと一歩！

作ってみましたゴマロールケーキ。
お友達が作っていてすごく美味しそうだったので早速・・・。


見かけはまあまあ形にはなったけど、ロールの生地の焼きが微妙で・・・。


お菓子作りはあまりしないので、スポンジ系を焼く時のオーブンの癖を把握しきれずパンと同じ感じで焼いたら生焼けになって、時間を長くしたら少しパサパサになってしまいました。

味は結構美味しかったし、次こそは成功させるぞ！リベンジだ！