収穫始まる

今、軽井沢でも梅雨の季節に入り雨の日が多くなっています。
毎年この時期になると始まるのがタマネギの収穫。今年は天候に恵まれた
せいか出来が良く、玉が大きく育ちました。全部で５００個以上。
これを梅雨の合間の晴れの日に、引き抜き畑で１日乾燥させます。
その後ビニールハウスの作業棟にネットに入れて自然乾燥させながら
保存します。試食してみましたがとても甘くエグ味は全くありません。
今週から、レストランや、新しくできた「軽井沢発地市庭」で販売を開始します。
畑の隣ではやはり冬越しのニンニクも順調に育っています。試しに１本抜いてみたら
これまた大きい玉をつけていました。本格収穫はもう少しだけ先ですがこちらも
楽しみ。
梅雨が明けてらトマトをはじめ他の野菜も収穫予定です。
今年はトマトを１．５倍作付けしました。うまく育ちますように。